Wiejskie śniadanie z suszoną wędliną.

Składniki:

Chleb sędziszowski żytni - 70 g (2 kromki)

Masło - 10 g (1 płaska łyżka)

Wędlina suszona - 30 g (6 cienkich plasterków)

Papryka - 30 g (kilka plasterków)

Wartość odżywcza:

Ten przepis wziął udział w akcji:

Akcja kulinarna - "Zdrowe, ciepłe śniadanie w jesiennym klimacie".

Często spotykam się z sytuacją że na śniadanie spożywana jest kawa i nic poza tym. Przez cały czas w swojej pracy próbuję to zmienić i na szczęście w bardzo wielu przypadkach się udaje :). 
Organizm musi przyzwyczaić się do zmiany - kiedyś nie dostawał energii rano a teraz owszem i co najważniejsze czuje się z tym wyśmienicie! Zmieńmy nasze niezdrowe przyzwyczajenia! Wprowadźmy rankiem śniadanie! 

A kawka niech będzie smacznym dodatkiem ;)

Zapraszam do wzięcia udziału w akcji "Zdrowe, ciepłe śniadanie w jesiennym klimacie" 

w której możesz dodawać przepisy na lekkie, zdrowe, sycące (ale nie ciężkostrawne) i przede wszystkim ciepłe śniadania. Możesz dodać śniadanie na słodko, na słono lub jak tylko sobie wymyślisz. Ważna zasada to taka że śniadanie powinno w jesiennym klimacie, czyli zawierać kolory: żółty, pomarańczowy, czerwony, bordowy i brązowy - jak złota polska jesień. Będzie pięknie i... pysznie!

Akceptowane będą tylko zdrowe przepisy, więc jeśli chcesz dodać np. smażony bekon z jajkami sadzonymi dodaj garść świeżej, warzywnej sałatki albo pełnoziarnisty chleb - wówczas Twoje śniadanie trafi do reszty przepisów z tej akcji. 

Ogólne zasady akcji:

- przepis musi być ze zdjęciem oraz dokładnym opisem jak przygotować dany posiłek

- przepis musi posiadać tytuł/ nazwę zdrowego śniadania

- przepis nie może być archiwalny

- przepis powinien posiadać wysoką wartość odżywczą (dodaj np. owoce, warzywa)

- przepis powinien zawierać banerek akcji 

Zapraszam na Zdrowe, ciepłe śniadanie!

Kod należy skopiować i wstawić na swoją stronę. <a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/zdrowe-sniadanie-jesien"><img src="http://durszlak.pl/system/banners/00/00/00/12/58embed_hIkBajwuFJqN1Ozb9HRo0Fcx7AuKIgzz.JPG" alt="Zdrowe, ciepłe śniadanie w jesiennym klimacie"></a>

Herbata z imbirem i gruszką.

Nadchodzą chłodniejsze dni więc podrzucam przepis na rozgrzewającą 

herbatę z wykorzystaniem imbiru. Dołączyłam oczywiście miód oraz cytrynę. 

Plastry soczystej gruszki powędrowały na koniec. 

Mmmmmyyyyyy... pysznie i cieplutko.

Składniki (na 2 herbaty):

Napar z herbaty na ok. 500 ml (2 kubki)

Miód pszczeli - 20 g (2 łyżki)

Sok z cytryny - 50 g (1/2 małej sztuki)

Imbir, świeżo starty - 20 g (2 łyżki)

Gruszka - 100 g (kilka plastrów)

Wykonanie:

1. Zaparzam czarną herbatę. 

2. Imbir ścieram na tarce, mieszam dokładnie z miodem i sokiem z cytryny. Łączę z naparem z herbaty.

3. Do imbirowej herbaty wkrawam plastry gruszki.

Smakuje wybornie na ciepło jak i na zimno.

 Wartość odżywcza:

Tarta z pomidorami i szynką.

Składniki (na 6 porcji):

Na ciasto:

Masło extra - 130 g (ok. 3/4 kostki)

Mąka pszenna typ 550 - 230 g (1,3 szklanki)

Jajo kurze całe - 50 g (1 sztuka)

Sól - szczypta

(groch, fasola do obciążenia ciasta)

Na farsz:

Jajo kurze całe - 100 g (2 sztuki)

Ser żółty pełnotłusty (np. Edamski, Gouda) - 50 g (3 łyżki)

Pomidory - 300 g (kilkanaście sztuk)

Przyprawy (dowolnie): czosnek, zioła prowansalskie, cząber, pietruszka, pieprz ziołowy, pomidory suszone

Wykonanie:

Ciasto:

1. Masło, mąkę i jajo przekładam do miski, dokładnie mieszam składniki ręką, a następnie szybko zagniatam.

2. Formę do (26 cm) tarty lekko smaruję masłem. Zagniecione ciasto rozwałkowuje i układam w formie formując brzegi (tak aby farsz nie wypłynął). Nakłuwam ciasto widelcem i wstawiam do lodówki

 na 10 - 15 minut.

3. Wyciągam ciasto z lodówki, układam folię lub papier do pieczenia, a na wierzch wysypuję groch aby obciążyć ciasto. Piekę przez 15 minut w 200 stopniach C.

Farsz:

1. Jaja wbijam do miski, ser żółty ścieram do jajek, dodaje pokrojoną na mniejsze kawałki szynkę,

 zioła i łączę składniki.

2. Gotowy farsz przekładam na zrumienione ciasto (usuwając wcześniej papier z grochem), nadziewam pomidorkami.

4. Całość zapiekam ponownie, tym razem ok. 20 - 30 minut w 180 stopniach C.

Wartość odżywcza:

Mleczne śniadanie na rozpoczęcie roku szkolnego.

"Batonik FITwaróg"

Składniki (na 2 batoniki):

Ser twarogowy chudy - 100 g (0,5 małej kostki)

Mleko pełne, w proszku - 20 g (2 łyżki)

Miód pszczeli - 15 g (1 łyżka)

Masło extra - 12 g (1 łyżka)

Wiórki kokosowe - 12 g (1 łyżka)

Sok z cytryny - 30 g (2 plasterki)

Wykonanie:

1. Masło rozpuszczam w garnku, dodaję wiórki kokosowe oraz miód i cytrynę a następnie 

dokładnie mieszam i odstawiam do przestygnięcia.

2. Ser twarogowy mieszam dokładnie z mlekiem w proszku przy pomocy łyżki a następnie łączę 

przy pomocy łyżki ze składnikami z garnka (masłem, wiórkami i miodem).

3. Masę twarogową przekładam na talerzyk wyłożony papierem i nożem wyrównuje brzegi 

tak aby uformować zgrabne batoniki (powinny wyjść dwie sztuki, jak na zdjęciu poniżej).

4. Gotowy batonik Fitwaróg wstawiam do lodówki na kilka godzin (można na noc).
5. Fitwaróg zjadam na śniadanie lub zabieram ze sobą do pudełeczka 
(można do pojemnika na zimne przekąski).

"Mleko i przetwory mleczne to ważne elementy w diecie dzieci i młodzieży, ponieważ zawierają białko stanowiące podstawowy element budulcowy naszego organizmu."

Wartość odżywcza:

Mleczne śniadanie na rozpoczęcie roku szkolnego.

"Twarogowe FITrufle".

Składniki:

Ser twarogowy półtłusty - 100 g (0,5 małej kostki)

Mleko pełne, w proszku - 25 g (2,5 łyżki)

Owoce goji (lub rodzynki) - 3 g (0,5 łyżeczki)

Miód pszczeli - 30 g (2 łyżki)

Cukier puder - 3 g (0,5 łyżeczki)

Kakao - 3 g (0,5 łyżeczki)

Wykonanie:

1. Ser twarogowy mieszam dokładnie z mlekiem w proszku i miodem przy pomocy łyżki. 

2. Przy pomocy łyżeczki napieram porcję FitTrufli, przekładam na dłoń, robię wgłębienie palcem, wkładam owoc goji lub rodzynkę i obtaczam masą mleczno - twarogową.

3. Uformowane FitTrufle obtaczam raz w cukrze pudrze, raz w kakao.
4. Gotowe FitTrufle układam na talerzyku i wstawiam do lodówki na kilka godzin (można na noc).
5. FitTrufle zjadam na śniadanie lub zabieram ze sobą do pudełeczka 
(można do pojemnika na zimne przekąski).

"Mleko i przetwory mleczne to ważne elementy w diecie dzieci i młodzieży, ponieważ są źródłem cennego wapnia odpowiedzialnego za właściwy rozwój kości."

Wartość odżywcza:

Tarta z pomidorami i serem Feta.

Cudownie dostać koszyczek słodkich, ledwo co zebranych pomidorków koktajlowych. Uwielbiam takie podarunki ;) Poza tym że pomidorki chrupałam przy każdym posiłku 

to jeszcze postanowiłam wykorzystać je do tarty.

Podczas przygotowywania tarty nie wysilam się zbytnio ze składnikami. Jest to danie, do którego komponuje farsz z produktów dostępnych w lodówce. Tym razem do połączenia pomidorków 

dodałam ser typu Feta.

Składniki (na 6 porcji):

Na ciasto:

Masło extra - 150 g (3/4 kostki)

Mąka pszenna typ 550 - 250 g (1,5 szklanki)

Jajo kurze całe - 50 g (1 sztuka)

Sól - szczypta

(groch, fasola do obciążenia ciasta)

Na farsz:

Jajo kurze całe - 100 g (2 sztuki)

Ser typu Feta - 200 g (3/4 kostki)

Pomidory koktajlowe - 250 g (kilkanaście sztuk)

Przyprawy (dowolnie): czosnek, zioła prowansalskie, cząber, pietruszka

Wykonanie:

Ciasto:

1. Masło, mąkę i jajo przekładam do miski, dokładnie mieszam składniki ręką, a następnie szybko zagniatam.

2. Formę do (26 cm) tarty lekko smaruję masłem. Zagniecione ciasto rozwałkowuje i układam w formie formując brzegi (tak aby farsz nie wypłynął). Nakłuwam ciasto widelcem i wstawiam do lodówki

 na 10 - 15 minut.

3. Wyciągam ciasto z lodówki, układam folię lub papier do pieczenia, a na wierzch wysypuję groch aby obciążyć ciasto. Piekę przez 15 minut w 200 stopniach C.

Farsz:

1. Jaja wbijam do miski, ser Feta wkrawam do jajek, dodaje zioła i łączę składniki.

2. Gotowy farsz przekładam na zrumienione ciasto (usuwając wcześniej papier z grochem), nadziewam pomidorkami.

4. Całość zapiekam ponownie, tym razem ok. 20 - 30 minut w 180 stopniach C.

Wartość odżywcza:

Ten przepis wziął udział w akcji:

              

                                                Link do akcji: Warzywapsiankowate