Burger z indyka, puree z ziemniaków i żółtego grochu.

Niedziela to dzień w którym mogę sobie pozwolić na większy bałagan 

w kuchni i pichcenie przez kilka godzin. Ze względu na pracę w ciągu tygodnia moje posiłki muszą być szybkie do przygotowania i wówczas nie mam czasu na eksperymenty. Dlatego to w niedzielę planuję jadłospis na cały kolejny tydzień i staram się co nieco przygotować, aby później móc szybko 

zjeść coś pysznego na obiad.

Dzisiejszy mój obiad jest w stylu ziemniaki + mielone + surówka. 

Nie chciałam jednak aby to był klasyczny mielony w panierce, a nieco chudsza wersja, dlatego przygotowałam burgery z mięsa indyczego bez panierki.

Klasyczne ziemniaki puree podrasowałam żółtym groszkiem, przez co zyskały ciekawszy smak.

Dodatek to jarzyny z wody, lekko glazurowane na maśle z dodatkiem czarnego sezamu oraz surówka z białej rzodkwi.

Ambitnie i zdrowo :)

Składniki (1 porcja):

BURGERY Z INDYKA:

Mięso mielone z indyka - 100 g (1/5 opakowania)

Jajo kurze - 10 g (1/5 sztuka)

Mleko 1,5% tłuszczu - 10 ml (1 łyżka)

Chleb pszenny - 10 g (1/3 kromki)

Olej rzepakowy - 5 ml (1 łyżeczka)

PUREE Z ZIEMNIAKÓW I ŻÓŁTEGO GROSZKU:

Groch żółty połówki - 30 g (3 łyżki)

Ziemniaki - 100 g (1 duża sztuka)

Masło extra - 3 g (1/2 łyżeczki)

SURÓWKA:

Biała rzodkiew - 50 g (1/4 sztuki)

Jogurt naturalny 2% tłuszczu - 30 g (2 łyżki)

JARZYNY GLAZUROWANE Z SEZAMEM:

Marchew - 50 g (1 mała sztuka)

Pietruszka korzeń - 50 g (1 mała sztuka)

Sezam czarny - 3 g (1/2 łyżeczki)

Masło extra - 5 g (1 łyżeczka)

Przyprawy: sól, pieprz, majeranek

Wykonanie:

Chleb namoczyć w mleku przez kilka minut, następnie odcisnąć, dokładnie połączyć z mięsem mielonym, startą cebulą i jajkiem. Dodać sól i pieprz. Uformować burgera. Usmażyć na patelni z dodatkiem odrobiny oleju rzepakowego.

Żółty groszek namoczyć ok. 40 minut a następnie ugotować. W połowie gotowania dodać ziemniaki i również zagotować. Gdy będą miękkie, odcedzić i ubić z dodatkiem masła i majeranku.

Białą rzodkiew zetrzeć na tarce, połączyć z jogurtem, dodać szczyptę soli.

Jarzyny podgotować (ja użyłam z wywaru na zupę), glazurować na patelni z dodatkiem odrobiny masła, połączyć z podprażonym na suchej patelni sezamem.

SMACZNEGO!

Wartość odżywcza:

Patelnię do niskotłuszczowego smażenia można nabyć w internetowym sklepie: www.sklep.dajar.pl

Płatki jęczmienne z czereśniami i bananem.

Oto kolejna propozycja na fit śniadanie. Na pewno nie jest czasochłonne 

jak może się wydawać. Jego przygotowanie trwa mniej więcej tyle samo ile przygotowanie 

kanapek z serem czy wędliną. 

Zrób inne śniadanie niż zawsze - kanapki zjesz innym razem :)

Składniki:

Mleko spożywcze 2% tłuszczu - 250 ml (1 szklanka)

Płatki jęczmienne - 50 g (5 łyżek)

Banan - 100 g (1 mała szt.)

Czereśnie - 150 g (1 szklanka)

Wykonanie:

1. Płatki gotuję na mleku ok. 5 minut. Przelewam do miseczki.

2. Kroję owoce i układam na ugotowanych płatkach.

Wartość odżywcza:

Klasyczne kanapki z serem i szynką.

Nic trudnego -wrzucasz plasterki wędliny i sera na kromki chleba, 

dodajesz sałatę i gotowe. Szybko i smacznie!

Zobacz ile kcal... W sam raz na śniadanie.

Składniki:

Chleb żytni - 90 g (3 kromki)

Szynka wiejska - 20 g (1,5 plastra)

Ser Edamski, tłusty - 30 g (2 plastry)

Majonez domowy z olejem rzepakowym - 15 g (1 łyżka)

Roszponka/ rukola

Składniki odżywcze: 

  

Makron z dynią i pieczarkami.

Pisałam już o propozycji na śniadanie, które ma 350 kcal (o tutaj). Teraz czas przyszedł na obiad. Oczywiście nie jest powiedziane że musisz tyle zjeść ile znajduje się na zdjęciu poniżej,

 a co najważniejsze że tyle potrzebuje Twój organizm. 

Niemniej jednak spróbuj tego dania bo jest pyszne.

Semolina to jedna z najlepszych i najzdrowszych gatunków mąki pszennej. Otrzymywana jest ze zmielonych ziaren pszenicy durum -Triticum durum a pochodzi z terenów 

południowo-zachodniej i środkowej Azji.

Z pszenicy durum produkuje się kaszę kus kus i mąkę semolinę.

Semolina zawiera wiele witamin jak: witaminy z grupy B, witaminę E czy kwas foliowy oraz składników mineralnych jak: żelazo, wapń, fosfor, potas, miedź, mangan, cynk, witaminy z grupy B oraz witaminę E i kwas foliowy.

Ciekawostki o semolinie:

- makaron z semoliny nie skleja się, pozostaje al dente.

- kaloryczność jej sięga podobnie jak u pozostałych makaronów – ok. 360 kcal

- semolina wolno się wchłania, więc zapewnia uczucie sytości na dłużej 

- możesz zrobić z niej danie na słono (np. dodając warzyw) jak i na słodko (np. dodając owoców)

- jest łatwo dostępnym i szybkim źródłem energii

- usprawnia funkcje układu odpornościowego i nerwowego

Składniki (1 porcja):

80 g makaronu bezjajecznego z semoliny
200 g (3 paski o grubości 1,5 cm) dyni
45 g (3 średnie szt.) pieczarek - opcjonalnie
25 g (1/2 małej szt.) cebuli
5 g (1 łyżeczka) oliwy z oliwek)
50 g (1/3 małego kubeczka) jogurtu naturalnego
15 g (1 łyżka) startego sera żółtego - opcjonalnie

Przyprawy: po 1/3 łyżeczki imbir, cynamon, rozmaryn, 1/2 łyżeczki ostrej papryki, 
pieprz, sól do smaku

Wykonanie:
1. Zagotować wodę na makaron. Ugotować makaron al dente.
2. Dynie, pieczarki obrać, pokroić: dynię w kostkę a pieczarki w ćwiartki.
3. Rozgrzać oliwę na patelni i zrumienić dynię. 
Dodać pieczarki i pokrojoną cebulę. Zeszklić.
4. Dodać przyprawy oraz kilka łyżek wody z gotującego się makaronu. 
Dolewać wodę w miarę potrzeby do momentu aż dynia zmięknie.
5. Na koniec zabielić jogurtem naturalnym.

Wartości odżywcze (1 porcja):
Energia - 450 kcal
Białko - 17,5 g
Tłuszcz - 11 g
Węglowodany - 78 g