czwartek, 25 września 2014

Płatki na śniadanie?

Korzystając z trwającego sezonu na śliwki postanowiłam przygotować kilka słoiczków przetworów na zimę. W tym czasie powstał pomysł na przepyszny mus ze śliwek. W dzisiejszym przepisie wykorzystałam go do śniadania czyli płatków ryżowych na mleku. A oto co powstało...
Przepis na mus w kolejnym poście :)

Składniki (1 porcja):
(225 ml) 1 szklanka mleka 1,5% tłuszczu
(40 g) 4 łyżki płatków ryżowych
(20 g) 2 płaskie łyżki musu śliwkowego
(5 g) 1 łyżeczka płatków migdałowych

Wykonanie:
1. Mleko podgrzewam.
2. Do mleka dodaje płatki ryżowe i gotuje do miękkości (przepis podany na opakowaniu płatków).
3. Zjadam z ulubionymi dodatkami.

Wartości odżywcze (1 porcja):
Energia - 320 kcal
Białko - 12 g
Tłuszcz - 6 g
Węglowodany - 55 g








czwartek, 18 września 2014

Wegetarianskie burgery z cukinii

Składniki (2 porcje):
300 g (1 duża szt.) cukinii
50 g (1 mała szt.) cebuli
30 g (2 łyżki) mąki kukurydzianej
50 g (1 szt.) jaja kurzego
20 g (2 łyżki) oleju rzepakowego
Przyprawy: kminek mielony, cząber, papryka ostra, pieprz, szczypta soli

 Wykonanie:
1. Cukinię trę na dużych oczkach (bez pestek) i odciskam z nadmiaru wody.
2. Cebulę kroję w drobną kostkę i szklę na 1 łyżeczce oleju. Łączę ze startą cukinią.
3. Do cukinii i cebuli dodaję mąkę, jajo i przyprawy.
4. Nakładam łyżką na rozgrzany olej rzepakowy i smażę z obu stron.

Wartość odżywcza (1 porcji):
Energia - 175 kcal
Białko - 5,5 g
Tłuszcz - 12,5 g
Węglowodany - 17,5 g








wtorek, 9 września 2014

Wegetariański pasztet z cukinii

Tym razem cukinia wylądowała w piekarniku w postaci pasztetu. Jest przepyszny i można go jeść bez żadnych dodatków. Pomińmy więc chleb i zjedzmy pasztet z cukinii na ciepło lub na zimno.

Składniki (8 porcji):
500 g (2 średnie szt.) cukinii
200 g (4 szt.) jaja kurze
300 g (2 średnie szt.) cebuli
150 g (1 średnia szt.) marchwi
50 g (4 łyżki) oleju rzepakowego
50 g (4 łyżki) bułki tartej
30 g (2 plastry) sera żółtego 
przyprawy: pieprz, pieprz ziołowy, sól

Wykonanie:
1. Cukinię i marchew zetrzeć na tarce na dużych oczkach.
2. Cebulę pokroić w pióra, zeszklić, połączyć z cukinią i marchwią. 
3. Dodać resztę składników, przyprawy i dokładnie wymieszać.
4. Masę przełożyć do naczynia żaroodpornego i zapiekać ok. 60 min.

Wartości odżywcze (1 porcja):
Energia - 140 kcal
Białko - 5,5 g
Tłuszcz - 9,5 g
Węglowodany - 10 g






wtorek, 2 września 2014

Zupa krem z cukinii

Sezon na cukinię w pełni, dlatego zabieram się za przygotowanie pyszności właśnie z cukinii. Postanowiłam że w pierwszym przepisie cukinia ma pływać - powstała więc 
pyszna zupa krem z cukinii.
 A Ty jak przygotowujesz krem z cukinią w roli głównej.

Składniki (ok. 2 - 3 porcje):
200 g (1 mała szt.) cukinii
100 g (1 duża szt.) ziemniaka
10 g (2 łyżeczki) oliwy z oliwek
25 g (1/2 małej szt.) cebuli
7 g (1 ząbek) czosnku
50 g (1/3 filiżanki) mleka 1,5% tłuszczu
20 g (2 płaskie łyżki) pestek dyni

Wykonanie:
1. Rozgrzewam w garnku oliwę, dodaję i rumienię posiekaną cebulę, czosnek, 
zmielony kminek i pieprz ziołowy.
2. Cukinię i ziemniaka kroję w kostkę, dodaję do cebuli, mieszam, 
zalewam wrzątkiem i gotuję do miękkości.
3. Gdy cukinia i ziemniaki zmiękną miksuję zupę i w razie konieczności (gdy jest zbyt gęsta) 
zalewam odrobiną wrzątku lub dodaję mleka.
4. Doprawiam do smaku szczyptą soli i pieprzem.
5. Na suchej patelni rumienię pestki dyni (lub słonecznika) i posypuję gotową zupę.

Wartości odżywcze (2 - 3 porcje):
Energia - 292 kcal
Białko - 10 g
Tłuszcz - 18 g
Węglowodany - 27 g










Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...