środa, 19 lutego 2014

Pełnoziarniste kopytka

Mąkę pszenną w klasycznych kopytkach zastąpić mąką żytnią? Czy to będzie smaczne?
A i owszem!  Dodatkowo wzbogacimy je w witaminy z grupy B.
Spróbujcie :)
Proste i szybkie, najlepiej jeśli zostanie odrobina ziemniaków z obiadu, wówczas do dzieła!

Składniki (1 porcja):
2 małe (100 g) ugotowane ziemniaki
3 płaskie łyżki (35 g) mąki żytniej typ 1850
1/2 sztuki (25 g) jaja kurzego 
Przyprawy: szczypta soli

Wykonanie:
1. Ziemniaki dokładnie wymieszaj z mąką i jajem.
2. Z ciasta uformuj wałki i pokrój kopytka.
3. Wrzucaj na wrzącą wodę, gotuj aż wypłyną na powierzchnię.
4. Zjedz z sosem pomidorowym lub jogurtowym z czosnkiem.


SKŁADNIKI ODŻYWCZE:
Energia - 207 kcal
Białko - 7 g
Tłuszcz - 3 g
Węglowodany - 42 g












wtorek, 18 lutego 2014

Puszysty omlet na słono

Składniki na omlet z dwóch jaj (1 porcja):
2 szt. (100 g) jaja kurze
(starajmy się wybierać z wolnego wybiegu)
1 łyżeczka (6 g) mąki żytniej, typ 1850
1/2 łyżeczki (3 g) masła klarowanego



Moje dodatki do omleta:
1 łyżeczka (6 g) oliwy z oliwek
1/2 szt. (25 g) małej cebuli
1/2 opakowania (200 g) pomidorów w puszce 
1 cienki plasterek (15 g) sera Edamskiego (opcjonalnie)
1/4 szt (35 g) awokado
5 małych szt. (15 g) oliwek zielonych marynowanych
Przyprawy: bazylia, płatki chilli, przeprz świeżo mielony

Omlet z dodatkami
WARTOŚĆ ODŻYWCZA (1 PORCJA):
Energia - 345kcal
Białko - 17,5 g
Tłuszcz - 26 g
Węglowodany - 15 g

Wykonanie:
1. Białko ubij na sztywną pianę, połącz z mąką i żółtkiem.
2. Rozgrzej masło na patelni, wlej masę na omlet, usmaż z obu stron (po ok. 2 - 3 minuty).

1. Oliwę z oliwek rozgrzać w garnku, dodać pokrojoną cebulę - zrumienić.
2. Dodać pomidory z puszki, zagotować. 
3. Sos z pomidorów i cebuli z dodatkiem przypraw wylej na omlet.
4. Na wierzch omleta pokrój oliwki, awokado oraz zetrzyj ser.

Smacznego!








Jaki omlet wolicie, na słodko, czy na słono?

sobota, 8 lutego 2014

Francuska zupa cebulowa



















Składniki na 2 porcje.
Przyprawy
szczypta soli, świeżo zmielony pieprz, tymianek


Wykonanie:

1. Cebulę pokroić w plasterki, zrumienić w garnku na maśle 
(najlepiej wybrać klarowane).
2. Czosenk posiekać, dodać do cebuli, zrumienić.
3. Ziemniaki obrać, pokroić w małą kostkę, dodać do cebuli, 
zalać wrzącą wodą i gotować do miękkości. Doprawić do smaku.
4. Zupę zmiksować, skropić oliwą z oliwek, przelać do żaroodpornych misek.
Na wierzchu ułożyć chleb, posypać startym serem.
5. Zapiekać ok. 5 min. aż ser się roztopi.

Smacznego!












sobota, 1 lutego 2014

Krem z ciecierzycy z płatkami chilli.


Przyprawy: płatki chili, kminek, świeżo mielony pieprz, sól

* ciecierzycę wcześniej ugotuj lub skorzystaj z ciecierzycy z puszki.


Wykonanie:
1. Czosnek posiekaj, zeszklij na oliwie. Dodaj płatki chili i kminek.
2. Do czosnku dodaj pomidory oraz ciecierzycę. Gotuj ok. 10 min. a następnie całość zmiksuj.
3. Jeśli zupa będzie zbyt gęsta dodaj przegotowanej, gorącej wody i zmiskuj ponownie. Zagotuj.
4. Dodaj pieprz oraz szczyptę soli.




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...