Szybka sałatka z jajkiem.

Składniki:

Fasolka czerwona, konserwowa - 15 g (1 łyżka)

Kukurydza, konserwowa - 15 g (1 łyżka)

Jajo kurze - 50 g (1 sztuka)

Oliwki zielone 15 g (5 małych sztuk)

Jogurt naturalny 2% tłuszczu - 15 g (1 łyżka)

Roszponka - kilka liści

Przyprawy: pietruszka natka, pieprz czarny

Wykonanie:

1. Fasolę i kukurydzą odsączyć, połączyć z oliwkami.

2. Ugotować jajo w ok. 6-7 minut. Pokroić, dodać do sałatki

3. Całość doprawić natką pietruszki i pieprzem.

Wartość odżywcza:

Szybka surówka z kapusty kiszonej z serem żółtym.

Składniki:

Kapusta kiszona - 80 g (niepełna szklanka)

Ser Edamski, tłusty - 15 g (1 łyżka)

Cebula - 25 g (1/2 małej sztuki)

Olej rzepakowy - 5 g (1 łyżeczka)

Przyprawy: kminek, pieprz czarny

Wykonanie:

1. Kapustę drobniej posiekać.

2. Ser zetrzeć do kapusty.

3. Cebulę posiekać w drobną kostkę. Dodać do kapusty.

4. Składniki wymieszać z olejem i przyprawami.

Wartość odżywcza:

Zielona fasolka ze słonecznikiem.

Składniki:

Fasolka szparagowa mrożona (lub świeża w sezonie) - 150 g (1/3 opakowania)

Słonecznik, nasiona - 15 g (1 łyżka)

Masło - 3 g (1/2 łyżeczki)

Wykonanie:

1. Fasolkę ugotować z dodatkiem szczypty soli tak aby pozostała chrupiąca.

2. Gotową fasolkę odsączyć z wody, połączyć z masłem, a następnie 

z uprażonym na suchej patelni słonecznikiem.

Wartość odżywcza:

Energia - 100 kcal

Białko - 5 g

Tłuszcz - 6 g

Węglowodany - 12 g

Krem z selerów z grzankami.

Składniki (1 porcja): 

włoszczyzna - 50 g (3 łyżki)

seler korzeniowy - 80 g (2 cienkie plastry)

seler naciowy - 20 g (1/2 łodyżki)

cebula - 25 g (1/2 małej szt.)

masło klarowane - 6 g (1 łyżeczka)

grzanki - 25 g (1/2 cienkiej kromki) - opcjonalnie

Przyprawy: sok z cytryny, pieprz biały, szczypta soli

Wykonanie:

1. Cebulę pokroić, zeszklić na maśle.

2. Do cebuli dodać pokrojoną/ startą na tarce włoszczyznę oraz 

pokrojony na mniejsze kawałki seler korzeniowy i seler naciowy.

3. Składniki zalać wrzącą wodą, gotować do miękkości. 

4. Gdy składniki zupy zmiękną, zmiksować na gładki krem 

(w razie potrzeby dolać przegotowanej wody, aby uzyskać odpowiednią konsystencję)

5. Doprawić do smaku.

6. Grzanki przygotować na patelni bez dodatku tłuszczu.

Wartości odżywcze (1 porcja):

Energia - 180 kcal

Białko - 4,8 g

Tłuszcz - 6,9 g

Węglowodany - 30 g

Grudniowe inspiracje

pinkasswear.com

lookslikewhite.com

keep-calm-and-inspirations.blogspot.com

decomanka.blogspot.com

rubyju.typepad.com

finedininglovers.com

blog.styleestate.com

fotobodega.eu

wfweblodge.com

christmasrecipes2014.blogspot.com

arnotts.com.au

thepartypaperie.com

stardust-decorstyle.blogspot.com

flickr.com

wfweblodge.com

taste.com.au

pinterest.com

Kanapki z serem typu włoskiego.

Składniki:

chleb żytni pełnoziarnisty - 70 g (2 kromki 12 cm x 6 cm)

masło extra - 6 g (1 łyżeczka)

ser typu włoskiego - 35 g (4 plastry)

sos ketchup - 15 g (1 łyżka)

oliwki zielone marynowane - 15 g (5 małych szt.)

Wartość odżywcza:

Energia - 300 kcal

Białka - 9,5 g

Tłuszcz - 13 g

Węglowodany - 43 g

Krem ziemniaczany z marchwia

Bardzo smaczna, szybka i rozgrzewająca. 

Składniki (2-3 porcje): 

200 g (2 duże szt.) ziemniaków

150 g (1 średnia szt.) marchwi

25 g (1/2 małej szt.) cebuli

6 g (1 łyżeczka) masła klarowanego

Przyprawy: papryka ostra, imbir, pieprz, szczypta soli

Wykonanie:

1. Cebulę obrać, pokroić, zeszklić w garnku na maśle. 

2. Do cebuli dodać przypraw, dokładnie wymieszać, zalać wodą (ok. 1 szklanka)

3. Ziemniaki i marchew obrać, pokroić na mniejsze kawałki, 

dodać do wody, gotować do miękkości.

4. Gdy ziemniaki i marchew zmiękną, zmiksować. W razie potrzeby uzupełnić 

przegotowaną wodą do uzyskania odpowiedniej konsystencji zupy krem.

Wartość odżywcza (2-3 porcje):

Energia - 210 kcal

Białko - 4 g

Tłuszcz - 5,5 g

Węglowodany - 42 g