Makron z dynią i pieczarkami.

Pisałam już o propozycji na śniadanie, które ma 350 kcal (o tutaj). Teraz czas przyszedł na obiad. Oczywiście nie jest powiedziane że musisz tyle zjeść ile znajduje się na zdjęciu poniżej,

 a co najważniejsze że tyle potrzebuje Twój organizm. 

Niemniej jednak spróbuj tego dania bo jest pyszne.

Semolina to jedna z najlepszych i najzdrowszych gatunków mąki pszennej. Otrzymywana jest ze zmielonych ziaren pszenicy durum -Triticum durum a pochodzi z terenów 

południowo-zachodniej i środkowej Azji.

Z pszenicy durum produkuje się kaszę kus kus i mąkę semolinę.

Semolina zawiera wiele witamin jak: witaminy z grupy B, witaminę E czy kwas foliowy oraz składników mineralnych jak: żelazo, wapń, fosfor, potas, miedź, mangan, cynk, witaminy z grupy B oraz witaminę E i kwas foliowy.

Ciekawostki o semolinie:

- makaron z semoliny nie skleja się, pozostaje al dente.

- kaloryczność jej sięga podobnie jak u pozostałych makaronów – ok. 360 kcal

- semolina wolno się wchłania, więc zapewnia uczucie sytości na dłużej 

- możesz zrobić z niej danie na słono (np. dodając warzyw) jak i na słodko (np. dodając owoców)

- jest łatwo dostępnym i szybkim źródłem energii

- usprawnia funkcje układu odpornościowego i nerwowego

Składniki (1 porcja):

80 g makaronu bezjajecznego z semoliny
200 g (3 paski o grubości 1,5 cm) dyni
45 g (3 średnie szt.) pieczarek - opcjonalnie
25 g (1/2 małej szt.) cebuli
5 g (1 łyżeczka) oliwy z oliwek)
50 g (1/3 małego kubeczka) jogurtu naturalnego
15 g (1 łyżka) startego sera żółtego - opcjonalnie

Przyprawy: po 1/3 łyżeczki imbir, cynamon, rozmaryn, 1/2 łyżeczki ostrej papryki, 
pieprz, sól do smaku

Wykonanie:
1. Zagotować wodę na makaron. Ugotować makaron al dente.
2. Dynie, pieczarki obrać, pokroić: dynię w kostkę a pieczarki w ćwiartki.
3. Rozgrzać oliwę na patelni i zrumienić dynię. 
Dodać pieczarki i pokrojoną cebulę. Zeszklić.
4. Dodać przyprawy oraz kilka łyżek wody z gotującego się makaronu. 
Dolewać wodę w miarę potrzeby do momentu aż dynia zmięknie.
5. Na koniec zabielić jogurtem naturalnym.

Wartości odżywcze (1 porcja):
Energia - 450 kcal
Białko - 17,5 g
Tłuszcz - 11 g
Węglowodany - 78 g

Jesienne inspiracje

W sieci jest mnóstwo tego typu zdjęć z aranżacją, dekoracją stołu i ogrodu. 

Ja wybrałam kilka. Może któreś z nich będą dla Ciebie inspiracją na jesienne, 

niestety mroźne już wieczory. Uwielbiam taki klimat!

No to ciepła herbatka z cytryną, kocyk ...

Enjoy :)

ogrodowisko.pl

wymarzonyogrod.pl

 wsalonie.pl

weedbook.com

rentcares.com

 ffd.com

 ffs.com

archipelag.pl

forelements.blox.pl

 herdailymuse.com

 ionwedding.com

 magazyndomowy.pl

mowimyjak.pl

ohlovelyday.com

rebloggy.com

Rozgrzewająca zupa krem z dyni

Kiedyś nie jadło się tak często dyni jak to jest w chwili obecnej. Coraz częściej sięgamy po nią 

i kombinujemy jakie pyszne danie stworzyć. A że dynia ma mało kalorii i cenny 

dla naszego zdrowia beta-karoten zdecydowanie będę ją polecać wszystkim, a zwłaszcza tym na diecie odchudzającej. Ja już zachomikowałam nasiona i będę mieć swoją własnoręcznie 

wyhodowaną :) Szkoda że dopiero za rok...

Składniki (4 - 5 porcji):

(500 g ) 1/2 średniej dyni

(50 g) 1 mała cebula

(7 g ) 1 ząbek czosnku

(12 g) 1 łyżka oliwy z oliwek

(25 g) 1 łyżka pestek dyni

Przyprawy: ostra papryka w proszku, kminek zmielony, kurkuma, 

cynamon, imbir, pieprz, szczypta soli

Wykonanie:

1. Cebulę obrać, pokroić, zeszklić na oliwie.

2. Dodać posiekany czosnek, zeszklić.

3. Dodać obraną, oczyszczoną dynię, zalać wodą i gotować do miękkości.

4. Zmiksować, doprawić pieprzem i szczyptą soli.

5. Posypać zrumienionymi na patelni bez dodatku tłuszczu pestkami dyni/ słonecznika.

Wartość odżywcza (1 porcja):

Energia - 75 kcal

Białko - 2,25 g

Tłuszcz - 5 g

Węglowodany - 7,5 g

Ile to jest 350 kcal na sniadanie?

W dniu dzisiejszym przedstawiam w prosty i przyjemny sposób jak wygląda 

350 kcal na śniadanie. 

Pamiętaj, że taka ilość kalorii może być dla Ciebie za mała o tej porze ze względu chociażby na wykonywaną pracę, dlatego skonsultuj jak powinna wyglądać kaloryczność twoich posiłków.

Dzisiejszy śniadaniowy talerz to głównie białko: ser żółty, serek ziarnisty, jaja

oraz porcja warzyw i owoc.

Smacznego!

Jak zrobic jogurt "fantazja"?

Myślę że nazwa powie Wam wiele ;) 

Ogólnie dostępny jogurt na naszym rynku.

Skład: wsad owocowy -owoc, cukier, skrobia modyfikowana, substancje zagęszczające: karagen, guma ksantanowa, aromat, regulator kwasowości, kwas cytrynowy, barwnik (ekstrakt z papryki), śmietanka, cukier, odtłuszczone mleko w proszku, żywe kultury bakterii jogurtowych, 
aromat chłodzący.

Energia - 144 kcal, białko - 2,4 g, tłuszcz - 20 g, węglowodany - 6 g

  A oto mój jogurt w wersji z musem śliwkowym! 

Skład: jogurt naturalny (mleko, mleko w proszku odtłuszczone, białka mleka, żywe kultury bakterii), mus śliwkowy (śliwki, jabłko, gruszka, cukier), miód.

Różnica w składzie jest ogromna, dlatego koniecznie zrób domową wersję tego jogurtu.

Składniki (1 porcja):

 (100 g) 2/3 małej szt.  jogurtu naturalnego

(6 g) 1 łyżeczka miodu - opcjonalnie

(15 g) 1 łyżka musu śliwkowego

Wartość odżywcza (1 porcja):

Energia - 102 kcal

Białko - 4 g

Tłuszcz - 2 g

Węglowodany - 16 g

Jogurt przelewam do szklanki lub miseczki.

Mieszam z miodem.

Dodaję musu śliwkowego i mieszam.

Miodzio! :)

Płatki na śniadanie?

Korzystając z trwającego sezonu na śliwki postanowiłam przygotować kilka słoiczków przetworów na zimę. W tym czasie powstał pomysł na przepyszny mus ze śliwek. W dzisiejszym przepisie wykorzystałam go do śniadania czyli płatków ryżowych na mleku. A oto co powstało...

Przepis na mus w kolejnym poście :)

Składniki (1 porcja):

(225 ml) 1 szklanka mleka 1,5% tłuszczu

(40 g) 4 łyżki płatków ryżowych

(20 g) 2 płaskie łyżki musu śliwkowego

(5 g) 1 łyżeczka płatków migdałowych

Wykonanie:

1. Mleko podgrzewam.

2. Do mleka dodaje płatki ryżowe i gotuje do miękkości (przepis podany na opakowaniu płatków).

3. Zjadam z ulubionymi dodatkami.

Wartości odżywcze (1 porcja):

Energia - 320 kcal

Białko - 12 g

Tłuszcz - 6 g

Węglowodany - 55 g

Wegetarianskie burgery z cukinii

Składniki (2 porcje):

300 g (1 duża szt.) cukinii

50 g (1 mała szt.) cebuli

30 g (2 łyżki) mąki kukurydzianej

50 g (1 szt.) jaja kurzego

20 g (2 łyżki) oleju rzepakowego

Przyprawy: kminek mielony, cząber, papryka ostra, pieprz, szczypta soli

 Wykonanie:

1. Cukinię trę na dużych oczkach (bez pestek) i odciskam z nadmiaru wody.

2. Cebulę kroję w drobną kostkę i szklę na 1 łyżeczce oleju. Łączę ze startą cukinią.

3. Do cukinii i cebuli dodaję mąkę, jajo i przyprawy.

4. Nakładam łyżką na rozgrzany olej rzepakowy i smażę z obu stron.

Wartość odżywcza (1 porcji):

Energia - 175 kcal

Białko - 5,5 g

Tłuszcz - 12,5 g

Węglowodany - 17,5 g