Banan zamiast chleba?

Jeśli nie mam ochoty jeść na śniadanie klasycznych kanapek z czymkolwiek - twarożkiem, serem czy szynką przygotowuję ciasto bananowe do posmarowania którego dodaję odrobinę dżemu lub wypijam szklankę kefiru. Taki zestaw z powodzeniem może posłużyć za poranny posiłek.

Składniki (8 porcji):

300 g (2 średnie szt.) bananów

220 g mąki pszennej typ 550 

120 ml oleju słonecznikowego

100 g cukru

100 g (2 szt.) jaj

6 g (1 łyżeczka) sody oczyszczonej

szczypta soli

Wykonanie:

1. Jaja ubijam z cukrem na sztywną pianę, dodaję rozgniecionego widelcem banana, 
wlewam olej, wsypuję sodę i sól. Mieszam ubijaczką.

2. Dodaję po łyżce przesianej mąki i dalej mieszam do uzyskania jednolitej masy.

3. Ciasto wylewam do formy i piekę ok. 60 - 90 min w temperaturze 130 stopni.

Wartości odżywcze (1 porcja):

Energia - 290 kcal

Białko - 4,5 g

Tłuszcz - 16,5 g

Węglowodany - 32 g

Pomysł na kaszę gryczaną.

Jeśli chcesz szybko przygotować obiad spróbuj tego dania. Wystarczy kilka składników i gotowe! Z powodzeniem możesz też zjeść kaszę gryczaną w tym wydaniu na kolację. 

Składniki:

Kasza gryczana - 40 g

Oliwa z oliwek - 12 g (1 łyżka)

Kalarepa - 65 g (1/3 szt.)

Pomidor - 200 g (1 duża szt.)

Ser mozzarella - 25 g (1 plaster)

Rukola - kilka listków

przyprawy: pieprz ziołowy, kminek mielony, cząber, szczypta soli

Wykonanie:

1. Zagotuj kaszę, odcedź.

2. Obierz kalarepę, pokrój w kostkę, zrumień na oliwie z dodatkiem przypraw.

3. Połącz kalarepę z ugotowaną kaszą i pokrojonym na mniejsze kawałki pomidorem.

4. Dodaj na wierzch ser mozzarella i kilka listków rukoli.

Wartości odżywcze:

Energia - 345 kcal

Białko - 14 g

Tłuszcz - 18 g

Węglowodany - 38 g